Lunch

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Rundercarpaccio €11

    Parmezaanse kaas - rucola - pijnboompitten - truffel mayonaise

  • CAESARSALADE (KAN OOK VEGETARISCH) €10

    Romeinse sla - gegrilde kip - ei - ansjovis

  • GEROOKTE ZALM EN GAMBA €12

    Zwarte olijven - basilicumcrème - couscous

  • KALFSTARTAAR €12

    Brioche - kalfskroketje - truffel mayonaise

  • GEROOKTE PALING €12

    Zoetzure groenten - tom kha kai dressing - inktvis kroepoek

  • CARPACCIO VAN BIET EN GEITENKAAS (vegetarisch) €10

    Paddenstoelen - ricotta - rucola

  • Amuse festival €11

    Verrassing van de chef

Soepen

  • Pomodori tomatensoep (vegetarisch) €6

    Groene kruiden - parmezaanse kaas

  • GEROOKTE PAPRIKASOEP €6

    Gamba’s - basilicum

  • GROENE MINESTRONE (vegetarisch) €7

    Groene asperge - crouton

  • Kindersoep €4

Hoofdgerechten

Vlees & Vis

  • SURF EN TURF €23

    Tournedos - gamba’s - knoflook en vanille jus

  • KALFSBURGER €23

    Zoete aardappel frieten - brioche - truffel

  • Lamsrack €22

    Gnocchi - groene asperges - saliejus

  • Krokant buikspek €23

    Varkenswang - spitskool - oosterse jus

  • piepkuiken €21

    Knoflook - citroen - tijm jus

  • zeewolf en Coquille €23

    Zilte groente - risotto - kreeftensaus

  • zalm €23

    Groene asperges - oesterbladeren - bladpeterselie

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren.

Kindergerechten

  • Frikandel, kroket of kipnuggets €7

    Frites - mayonaise - ketchup - appelmoes

  • Spaghetti Bolognese €7

    Tomatensaus - gehakt - kaas

  • Kinderpizza Margherita €7

    Tomatensaus - kaas

Vegetarisch

  • Gegrilde aubergine €17

    Feta - granaatappel - courgette

  • Gevulde rode biet €16

    Schorseneren - pompoen - groene kruidensaus

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren.

Pasta's

  • Tortellini spinaci (vegetarisch) €15

    Spinazie - gorgonzola - ui - rode peper

  • Penne ossenhaas €17

    Ossenhaaspuntjes - paprika - champignons - tomatensaus

  • Panzerotti witlof €16

    Parmezaan - spek - basilicum - lente-ui

  • Spaghetti alla Carborna €15

    Ui - knoflook - peper - spek - roomsaus - parmezaanse kaas

  • Tagliatelle a funghi €15

    Paddenstoelen - truffel - rucola

  • Risotto salmone €16

    Parmaham - zalm - dille

  • ravioli €15

    Parmezaanse kaas - salie - gesmolten boter

Pizza's

  • Margherita €10

    Tomatensaus - mozzarella

  • Salami €11

    Tomatensaus - mozzarella - salami

  • Pizza Mia €14

    Tomatensaus - mozzarella - gorgonzola - pikante Italiaanse salami

  • Paesana €15

    Tomatensaus - mozzarella - ham - salami - spek – ui - champignons

  • Parma €14

    Tomatensaus - mozzarella - parmaham - rucola - parmezaanse kaas

  • Tonno €15

    Tomatensaus - mozzarella - tonijn - rode-ui - kappertjes

  • Quattro formaggi €14

    Tomatensaus - vier verschillende kaassoorten - ui

  • Tartufo €15

    Tomatensaus - mozzarella - truffel - spek - rode-ui - champignon

  • Salmone €15

    Tomatensaus - mozzarella - zalm - rode ui - kappertjes - kruidenroomkaas

  • Vegetariana €14

    Tomatensaus - mozzarella - ui - paprika - champignons - olijven

Nagerechten & Dranken

Desserts

  • Crème brûlée van tonkabonen €8

    Cassis ijs - tonkabonen mousse -geroosterde amandelcrumble

  • Blondie €8

    Cremé van witte chocolade - witte chocolade ijs

  • Pannacotta van mango €8

    Merengue van passievrucht - mango ijs - spekkoek

  • Cheesecake van framboos €8

    Roodfruit - yoghurt ijs

  • Gin-tonic lychees €8

    Roodfruit - crumble - gemarineerde lychees

  • Caffé la Fabbrica €8

    Koffie - Limoncello - dessertje

  • Kaas van de Kaashelden €9

    Vijgenbrood - druiven - biergelei van de Vechtdalbrouwerij

  • Kinderijsje €4

    2 bollen vanille-ijs, slagroom en een kleine verrassing

Coffee specials & Dessert dranken