Lunch

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Carpaccio van gerookte ribeye € 10,95

    Rucola - pijnboompitten - crème van parmezaanse kaas en truffel

  • Trio van eend € 10,95

    Gerookte eend - rilette - wildbouillon

  • Oosterse tonijntartaar € 10,95

    Koriander - paksoi - wasabi

  • Graved lax van zalm € 10,95

    Groene kruiden - komkommer - mosterd

  • Gefrituurde truffelkaasjes (vegetarisch) € 9,75

    Pompoen - knolselderij - paddenstoelen

  • Amuse festival € 10,95

    Verrassing van de chef

Soepen

  • Pomodori tomatensoep (vegetarisch) € 5,75

    Groene kruiden - parmezaanse kaas

  • Wildbouillon € 6,50

    Ravioli - bospaddenstoelen - truffel

  • Pompoensoep € 6,75

    Kokos - koriander - gamba’s

  • Kindersoep € 3,75

Hoofdgerechten

Vlees & Vis

  • Langzaam gegaarde kalfssukade € 19,95

    Stamppotje - rode kool - jus van cantharel

  • Tournedos € 25,95

    Snijboontjes - roseval - jus van Madeira

  • Duo van wild € 23,95

    Hertenbiefstuk - wildzwijn - zuurkool

  • Rouleaux van fazant € 19,95

    Truffelpasta - bospaddenstoelen - buikspek

  • Zeebaars en paling € 21,95

    Mihoen - hoisin - wakame

  • Gebakken zeeduivel € 20,95

    Zilte groenten - risotto - citrussaus

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren.

Kindergerechten

  • Frikandel, kroket of kipnuggetes € 6,75

    Geserveerd met frites en mayonaise

  • Spaghetti met tomatensaus en kaas € 6,75
  • Kinderpizza met tomatensaus en kaas € 6,75

Vegetarisch

  • Risottobitterbal € 15,95

    Parmezaanse kaas - groene kruiden - snijboontjes

  • Gegratineerde portobello € 15,95

    Gorgonzola - walnoten - kruidenolie

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren.

Pasta's

  • Tagliatelle alla Bolognese € 13,95

    Gehakt - bechamelsaus - tomatenroomsaus - parmezaanse kaas

  • Spaghetti Parmigiano (Geflambeerd aan tafel) € 13,95

    Tomatenroomsaus - pijnboompitten - paprika - zongedroogde tomaat

  • Risotto ai Funghi € 13,95

    Parmezaanse kaas - krokant spek - paddenstoelen

  • Spaghetti alla Carborna € 14,95

    Spaghetti - ui - knoflook - peper - spek - roomsaus

  • Rigatoni d’autunno € 14,95

    Brocoli - gorgonzola - walnoten

  • Ravioli al Salmone € 15,95

    Zalm - ricotta - spinazie - pompoencrème

  • Pappardelle alla Boscaiola € 15,95

    Ossenhaaspuntjes - tomatensaus - parmezaanse kaas - paprika ui - paddenstoelen

Pizza's

  • Margherita € 9,75

    Tomatensaus - mozzarella

  • Salami € 10,95

    Tomatensaus - mozzarella - salami

  • Pizza Mia € 13,95

    Tomatensaus - mozzarella - gorgonzola - picante Italiaanse salami

  • Parma € 13,95

    Tomatensaus - mozzarella - parmaham - rucola - parmezaanse kaas

  • Capricciosa € 13,95

    Tomatensaus - mozzarella - ham - champignons

  • Carbonara € 13,95

    Tomatensaus - mozzarella - ham - salami - spek – ui

  • Quattro Stagioni € 14,75

    Tomatensaus - mozzarella - ham – salami - ui - paprika - champignons

  • Quattro formaggi € 13,95

    Tomatensaus - vier verschillende kaassoorten - ui

  • Calzone € 14,95

    Tomatensaus - mozzarella - salami - ham - champignons

  • Salmone € 14,95

    Tomatensaus - mozzarella - zalm - rode ui - kappertjes - kruidenroomkaas

  • Pizza dello chef € 14,95

    Verrassing van de chef

  • Vegetariana € 13,95

    Tomatensaus - mozzarella - ui - paprika - champignons - olijven

Nagerechten & Dranken

Desserts

  • Bombe melkchocolade € 7,75

    Stroopwafel - witte chocolade - karamelijs

  • Tiramisu € 7,75

    Hazelnotenmix - pure chocolade - praline-ijs

  • Stoofpeerbavaroise € 7,75

    Bastogne - kaneel - lychee-ijs

  • Grand Dessert € 9,50

    Verrassing van de chef

  • Caffé la Fabbrica € 7,75

    Koffie - Limoncello - dessertje

  • Kaas van de Kaashelden € 9,25

    Vijgenbrood - druiven - biergelei van de Vechtdalbrouwerij

  • Kaas van de Kaashelden en rode port € 15,25

    Vijgenbrood - druiven - biergelei van de Vechtdalbrouwerij Geserveerd met een glaasje 10 jaar oude Kopke rode port

  • Kinderijsje € 3,25

    2 bollen vanille-ijs, slagroom en een kleine verrassing

Coffee

  • Irish coffee (Irish Whiskey) € 6,50
  • French coffee (Grand Marnier) € 6,50
  • Spanish coffee (Tia Maria) € 6,50
  • Irish coffee (Irish Whiskey) € 6,50
  • Irish coffee (Irish Whiskey) € 6,50

Desertwijnen

  • Comté de Graves Moelleux € 4,50
  • Toso Spumante € 4,50