Lunch

Soepen

geserveerd met brood en huisgemaakte aioli

Salades

geserveerd met brood en huisgemaakte aioli

Belegde broodjes

Vers oerbrood uit onze oven

Lunch Specials

Flammküchen

Voor de kleine eters

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Carpaccio van gerookte ribeye € 10,95

    Rucola - pijnboompitten - crème van parmezaanse kaas en truffel

  • Trio van eend € 10,95

    Gerookte eend - rilette - wildbouillon

  • Oosterse tonijntartaar € 10,95

    Koriander - paksoi - wasabi

  • Graved lax van zalm € 10,95

    Groene kruiden - komkommer - mosterd

  • Gefrituurde truffelkaasjes (vegetarisch) € 9,75

    Pompoen - knolselderij - paddenstoelen

  • Amuse festival € 10,95

    Verrassing van de chef

Soepen

  • Pomodori tomatensoep (vegetarisch) € 5,75

    Groene kruiden - parmezaanse kaas

  • Wildbouillon € 6,50

    Ravioli - bospaddenstoelen - truffel

  • Pompoensoep € 6,75

    Kokos - koriander - gamba’s

  • Kindersoep € 3,75

Hoofdgerechten

Vlees & Vis

  • Langzaam gegaarde kalfssukade € 19,95

    Stamppotje - rode kool - jus van cantharel

  • Tournedos € 25,95

    Snijboontjes - roseval - jus van Madeira

  • Duo van wild € 23,95

    Hertenbiefstuk - wildzwijn - zuurkool

  • Rouleaux van fazant € 19,95

    Truffelpasta - bospaddenstoelen - buikspek

  • Zeebaars en paling € 21,95

    Mihoen - hoisin - wakame

  • Gebakken zeeduivel € 20,95

    Zilte groenten - risotto - citrussaus

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren.

Kindergerechten

  • Frikandel, kroket of kipnuggetes € 6,75

    Geserveerd met frites en mayonaise

  • Spaghetti met tomatensaus en kaas € 6,75
  • Kinderpizza met tomatensaus en kaas € 6,75

Vegetarisch

  • Risottobitterbal € 15,95

    Parmezaanse kaas - groene kruiden - snijboontjes

  • Gegratineerde portobello € 15,95

    Gorgonzola - walnoten - kruidenolie

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren.

Pasta's

  • Tagliatelle alla Bolognese € 13,95

    Gehakt - bechamelsaus - tomatenroomsaus - parmezaanse kaas

  • Spaghetti Parmigiano (Geflambeerd aan tafel) € 13,95

    Tomatenroomsaus - pijnboompitten - paprika - zongedroogde tomaat

  • Risotto ai Funghi € 13,95

    Parmezaanse kaas - krokant spek - paddenstoelen

  • Spaghetti alla Carborna € 14,95

    Spaghetti - ui - knoflook - peper - spek - roomsaus

  • Rigatoni d’autunno € 14,95

    Brocoli - gorgonzola - walnoten

  • Ravioli al Salmone € 15,95

    Zalm - ricotta - spinazie - pompoencrème

  • Pappardelle alla Boscaiola € 15,95

    Ossenhaaspuntjes - tomatensaus - parmezaanse kaas - paprika ui - paddenstoelen

Pizza's

  • Margherita € 9,75

    Tomatensaus - mozzarella

  • Salami € 10,95

    Tomatensaus - mozzarella - salami

  • Pizza Mia € 13,95

    Tomatensaus - mozzarella - gorgonzola - picante Italiaanse salami

  • Parma € 13,95

    Tomatensaus - mozzarella - parmaham - rucola - parmezaanse kaas

  • Capricciosa € 13,95

    Tomatensaus - mozzarella - ham - champignons

  • Carbonara € 13,95

    Tomatensaus - mozzarella - ham - salami - spek – ui

  • Quattro Stagioni € 14,75

    Tomatensaus - mozzarella - ham – salami - ui - paprika - champignons

  • Quattro formaggi € 13,95

    Tomatensaus - vier verschillende kaassoorten - ui

  • Calzone € 14,95

    Tomatensaus - mozzarella - salami - ham - champignons

  • Salmone € 14,95

    Tomatensaus - mozzarella - zalm - rode ui - kappertjes - kruidenroomkaas

  • Pizza dello chef € 14,95

    Verrassing van de chef

  • Vegetariana € 13,95

    Tomatensaus - mozzarella - ui - paprika - champignons - olijven

Nagerechten & Dranken

Desserts

  • Bombe melkchocolade € 7,75

    Stroopwafel - witte chocolade - karamelijs

  • Tiramisu € 7,75

    Hazelnotenmix - pure chocolade - praline-ijs

  • Stoofpeerbavaroise € 7,75

    Bastogne - kaneel - lychee-ijs

  • Grand Dessert € 9,50

    Verrassing van de chef

  • Caffé la Fabbrica € 7,75

    Koffie - Limoncello - dessertje

  • Kaas van de Kaashelden € 9,25

    Vijgenbrood - druiven - biergelei van de Vechtdalbrouwerij

  • Kaas van de Kaashelden en rode port € 15,25

    Vijgenbrood - druiven - biergelei van de Vechtdalbrouwerij Geserveerd met een glaasje 10 jaar oude Kopke rode port

  • Kinderijsje € 3,25

    2 bollen vanille-ijs, slagroom en een kleine verrassing

Coffee

  • Irish coffee (Irish Whiskey) € 6,50
  • French coffee (Grand Marnier) € 6,50
  • Spanish coffee (Tia Maria) € 6,50
  • Irish coffee (Irish Whiskey) € 6,50
  • Irish coffee (Irish Whiskey) € 6,50

Desertwijnen

  • Comté de Graves Moelleux € 4,50
  • Toso Spumante € 4,50