Frisse salade met rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitjes
Prosciutto di Parma (parmaham met meloen)
Pastasalade met tonijn, rucola en pest0saus
Diverse slasoorten met Parmezaanse kaas en tomaat
Tagliatelle met zalm en dille en mosterdsaus
Penne pasta met kipfilet, romige pestosaus en rucola
Pappardelle met ossobuco, tomatensaus en Parmezaanse kaas
Gevulde tortellini met spinazie, ricotta en gorgonzolasaus
Diverse broodsoorten; nostalgisch oerbrood, focaccia en ciabatta met pestosaus, tapenade en aioli
Buffet Grande d’Italiano
€ 42,50 p.p.
Pomodori soep met Parmezaanse kaas
Insalata caprese (pomodori tomaat met mozzarella en basilicum)
Vitello tonnato (carpaccio van kalfsvlees met een romige tonijnsaus)
Salade Panzanella (frisse gemende salade met kipfilet, tomaat, rode ui en spekjes)
Cocktail festival, glaasjes gevuld met o.a. salade en rundercarpaccio, salade met tonijn, pastasalade du chef, salade met parmezaanse kaas en salade met Parmaham.
Risotto met zalm en groene asperges
Runderbavette met Gorgonzolasaus
Penne pasta met kipfilet, romige pestosaus en rucola
Rouleaux van varkenshaas, omwikkeld in spek met een bospaddenstoelensaus
Groente lasagne met een romige Bechamelsaus
Diverse broodsoorten; nostalgisch oerbrood, focaccia en ciabatta met pestosaus, tapenade en aioli
Eventuele uitbreidingen
1 soort dessert per gezelschap
Affogato (espresso met romige vanille ijs) € 5,75 p.p.
Cheesecake € 5,75 p.p.
Tiramisu € 5,75 p.p.
Hangop met rood fruit € 5,75 p.p.
Bovenstaande buffetarrangementen zijn te reserveren vanaf 20 personen en exclusief consumpties. Consumpties worden middels nacalculatie berekend.
Uiteraard zijn aanpassingen in de buffetten mogelijk. Wij horen graag van u wat uw wensen zijn.
In uw eigen belang kunt u het juiste aantal verwachtte personen tot 2 dagen voor aanvang wijzigen, aangezien teveel opgegeven gasten voor u de kosten onnodig doen oplopen.
